Glosario Técnico Multimedia

Definición

Se denomina mate a la infusión preparada con hojas de hierba mate, una planta originaria de Sudamérica. Estas hojas han sido previamente secadas, cortadas y molidas. Por extensión del vocablo \"mati\" que significa vaso o recipiente para beber se generalizó como nombre vulgar de la calabaza que se utiliza para dicha infusión. Contiene mateína o cafeína, que es una sustancia estimulante. Tiene efecto diurético. Tradicionalmente se bebe caliente mediante un sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño recipiente, también denominado mate o porongo, que contiene la infusión.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.